Galerie Petr Novotný vznikla v dubnu 2011 jako pokračování Galerie ad astra, která působila na zámku v Kuřimi u Brna od roku 1996, výstavy se zde konaly od roku 2002 do roku 2013. Dohromady se díky Kuřimi a Praze uskutečnilo téměř 150 výstav 80 autorů, a to zejména autorů střední a starší generace, jako je Josef Bolf, Tomáš Císařovský, Jiří David, Vladimír Kokolia, Jiří Kovanda, Jan Merta, Viktor Pivovarov, Václav Stratil, Jitka a Květa Válovy.
Galerie zároveň podporuje autorskými výstavami výrazné talenty mladších tvůrců, jako je Andrej Dúbravský, Jakub Janovský nebo Patrik Kriššák. S většinou autorů pracuje galerie dlouhodobě. Galerie je komerční, mezi její klienty patří jak státní galerie, tak velké galerie privátní s rozsáhlými sbírkami, ale i drobní sběratelé umění. Pro všechny zájemce o výtvarná díla pak kromě výstavních prostor disponuje galerie i rozsáhlým depozitem obrazů, plastik, kreseb a grafik.